小川産業 煮出し用麦茶「つぶまる」詰合せ
- 税込み価格：
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2,700
円
- 商品番号：
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OT01-044
無添加で昔ながらの味わい、煮出し麦茶『つぶまる』
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麦の粒を砕いた水出し麦茶が多い昨今、昔ながらの製法で、麦を粒のまま焙煎して作られたのが、煮出し麦茶、『つぶまる』だ。作り手は、明治41年(1904)から製粉業を営む「小川産業」の三代目、小川良雄さん。創業時からの伝統に則って、石窯に麦を砂とともに投入。石焼き芋と同様に、石と砂から放出する遠赤外線で二度煎いり上げる。異なる温度でじっくり煎ることで、麦本来の旨みや甘さを引き出し、すっきり上品な味わいの麦茶になるという。原材料は国産の六条大麦のみで無添加。一口飲めば、香ばしく清涼感溢れる風味が押し寄せてくる。煮出すひと手間をかける価値のある、暑い夏に大活躍の逸品である。
