銀閣寺大西 国産豚肉の西京漬
- 税込み価格：
-
3,780
円
- 商品番号：
-
OT11-111
豚の肩ロースの「西京味噌」漬は程よいやわらかさと濃いめの味が絶妙
- 関連カテゴリ：
-
グルメ
-
グルメ
> 肉
-
グルメ
> 肉
> 牛肉・豚肉・鶏肉
-
価格から探す
> 3,000〜4,999円
京都の精肉店「銀閣寺大西」は昭和5年(1930)の創業。全国各地、さらには世界の産地から選び抜いて素材を仕入れ、徹底した衛生管理のもと、専門店ならではの技術で加工し販売している。『国産豚肉の西京漬』は、良質な豚肉を京都が誇る「西京味噌」に漬け込んだ。豚肉は各部位をさまざまな味噌と組み合わせた結果、赤身の中に脂が網目状に入る肩ロースと、西京味噌の相性がよかった。豚肉の甘みと西京味噌の甘みが呼応し、それぞれの旨みを引き立てるからだ。西京白味噌をベースに漬床として特別に調味された味噌を使って風味よく仕上げ、1枚ずつ真空パック包装した。絶妙な味つけとやわらかさで、ごはんの共に、酒肴にと重宝する。
