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リンベル 日本の極み 銀聖鮭スモークサーモン

税込み価格:
3,240
商品番号:
OT18-082
貴重な銀毛の秋鮭を使ったスモークサーモン
関連カテゴリ:
グルメ
嘉味手帖
日本の極み
グルメ > 海鮮
価格から探す > 3,000〜4,999円
嘉味手帖 > 海鮮
「銀聖」とは秋鮭のブランド呼称で、北海道の「日高定置漁業者組合」に加盟する網元が認定している。日高沖の定置網で漁獲される重量3.5kg以上の大型で、銀色に輝く美しい銀毛鮭だけが名乗れる。2009年の漁獲実績によると、日高沖の秋鮭漁獲のわずか5%という貴重品。産卵期までに時間があるため、栄養分や脂肪分、旨み成分の均衡(きんこう)が良く、肉質もしっかりしているのが味の特徴だ。この貴重な鮭を使い、塩と胡椒でシンプルに調味し、メイプルチップでじっくり4時間燻煙したのが『銀聖鮭スモークサーモン』。薫りはまろやかで癖がなく、鮭本来の旨みを味わうことができる。

数量:
商品内容銀聖鮭スモークサーモン70g×5/日本製
※返品不可
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