リンベル 山形の極み　庄内浜おばこサワラしゃぶしゃぶ
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リンベル 山形の極み　庄内浜おばこサワラしゃぶしゃぶ

税込み価格：
5,400 円
商品番号：
OT21-139
庄内浜産サワラのとろけるような旨みを取り寄せて、しゃぶしゃぶで堪能する
関連カテゴリ：
グルメ
山形の極み
グルメ > 海鮮
価格から探す > 5,000〜9,999円
近年の夏から秋にかけての海水温の上昇で、庄内浜でのサワラの漁獲量が増加している。庄内浜で獲れるサワラは脂の乗りが良く、刺身がおいしく、加熱すると濃厚な旨みがある。そこで、「一本釣り」や「はえ縄漁」で獲ったサワラには、船上で活締めと神経抜きを義務づけ、「庄内おばこサワラ」としてブランド化した。徹底した鮮度管理が特徴で、船上での活締めは頭と尾の付け根に切れ込みを入れ、体内の血を抜くことで臭みのない、きめ細やかな身質を維持。さらに神経抜きをして、長期の鮮度維持を可能にした。『庄内おばこサワラしゃぶしゃぶ』は、熟成の頃合を見て真空パックに詰め、急速冷凍したもの。取り寄せて手軽に味わえる。

数量：
商品内容鰆しゃぶしゃぶ200g/鰆:山形県産/日本製
※本商品は軽減税率の対象となります。
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