陣中　麹つけ込み牛タン丸ごと一本 塩麹熟成ブロック
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陣中　麹つけ込み牛タン丸ごと一本 塩麹熟成ブロック

税込み価格：
8,000 円
商品番号：
OT10-125
肉質やわらか、旨み濃厚な牛タンを丸ごと一本味わう
関連カテゴリ：
グルメ
グルメ > 肉
グルメ > 肉 > 牛肉・豚肉・鶏肉
価格から探す > 5,000〜9,999円
サライのお取り寄せ2018年冬号
数ある仙台名物・牛タン製品の中でも独特の個性を放つ逸品が、牛タン専門店「陣中」の『牛タン丸ごと一本』シリーズだ。同店の牛タンは、162時間かけて二段階による熟成を行なっているのが特徴。独自の塩麹ダレにじっくり漬け込んだ後、さらに低温熟成させることで、やわらかな肉質と、濃厚な旨みを引き出している。肉汁溢れるタン元から、赤身だがコクのあるタン中、タン先まで、牛タンのすべての部位の味わいを堪能できるのも人気の所以だ。『麹つけ込み牛タン丸ごと一本塩麹熟成』はブロックで、「陣中」が開発した特許製法の低温加熱処理が施されているため、解凍後、そのまま薄くカットして、サラダの具材にするのもおすすめ。分厚く切ってフライパンで焼けば、絶品のタンステーキとなる。そのときどきの気分で、さまざまなアレンジをお楽しみいただきたい。

数量：
商品内容麹つけ込み牛タン丸ごと一本塩麹熟成600g/日本製
※返品不可
アレルギー物質マーク 乳
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ギフト対応 短冊のし メーカー包装紙 メッセージカード不可
配送 冷凍 別便
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