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Ever Food 九州産黒毛和牛の生ハム サーロイン

税込み価格:
4,536
商品番号:
OT12-109
黒毛和牛の旨みを堪能できる『九州産黒毛和牛の生ハム』
関連カテゴリ:
グルメ
嘉味手帖2018年夏号
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グルメ > > ハム・ソーセージ・ベーコン
価格から探す > 3,000〜4,999円
嘉味手帖2018年夏号 > 個性的な洋酒とおつまみ
佐賀県鳥栖市で、企業や店舗へ提案型の食品開発と製造を手掛けている「エバーフード」。同社自慢の逸品が、この『九州産黒毛和牛の生ハム』だ。食材に精通する同社が試行錯誤のうえ、生ハムにすると最も旨いと確信した九州産黒毛和牛を使用。職人の手で丁寧に塩漬けにし、ブナ材で低温燻製に――。その後、温度と湿度を緻密に管理しながら熟成させてある。通常のスペインやイタリア産の豚生ハムの塩分濃度が8〜10%なのに対して、この『和牛生ハム』は、2〜3%に抑えてある。そのため、黒毛和牛のしっとりした食感と、濃厚な旨みをより深く味わえる。「サーロイン」は赤ワインがよく合う。ぜひお気に入りの酒とともに味わっていただきたい。素晴らしいマリアージュが楽しめるはずだ。

数量:
商品内容和牛生ハム(サーロイン)45g×3枚
※返品不可
ギフト対応 短冊のし メーカー包装紙 メッセージカード不可
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