栄屋本店 山形元祖冷しらーめん
- 税込み価格：
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3,240
円
- 商品番号：
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OT14-006
山形の夏の風物詩ひんやりスープのラーメン
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> 3,000〜4,999円
ご当地麺は、その土地の気候や風土に合わせて、暮らしの中から自然発生的に生まれたものが多い。ここで紹介する「冷しらーめん」もそのひとつ。猛暑の夏を迎える山形盆地で、店を構えるラーメン屋、『栄屋本店』で誕生した名物だ。
そのはじまりは「冷たい蕎麦があるのだから、中華そばの冷たいものも食べてみたい」という客の要望からだった。職人肌の初代は、その声に応えようと試行錯誤して、冷たいラーメンを生み出した。昭和27年(1952年)に売り出したそのラーメンは、おいしさが話題となり、瞬く間に人気が上昇。山形の夏の風物詩となった。本品はその元祖店の「冷しらーめん」である。コシのある太麺で、ラ・フランスの果汁を加えたコクのあるスープが特徴。メンマやチャーシューなど馴染みの具材のほかに、胡瓜やトマトなどをのせても美味。夏の栄養源にもおすすめの一品だ。
