レガーロ イベリコ豚骨付きロースステーキ
- 税込み価格：
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3,240
円
- 商品番号：
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OT05-099
独特のコクと濃厚な旨みが凝縮した「イベリコ豚」の骨付きロースステーキ肉
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> 3,000〜4,999円
「イベリコ豚」は、スペインの西部地方に生息するスペイン原産の黒豚だ。その歴史は古く、古代ローマ帝国時代から生息していたといわれている。長い歳月をかけて放牧され、ドングリや穀物などを食べて育ったその肉には、きめ細やかなサシが入り、独特のコクと濃厚な旨みを持つ。特筆すべきはその脂身で、オレイン酸が含まれており、舌の上でさらりと甘く溶ける。世界中の美食家たちから愛されている所以だ。本品はそんな「イベリコ豚」のロースステーキ肉である。日本ではなかなか手に入らない骨付きで、焼くと骨からの髄液が肉中に浸透し、堪こたえられないおいしさ。お好みで、付属の塩レモンソースを添えてお召しあがりください。
