白神屋 能代名物 豚なんこつ
- 税込み価格：
-
2,808
円
- 商品番号：
-
OT09-133
酒肴に最適で、後を引くおいしさ。秋田県能代のソウルフード『豚なんこつ』
- 関連カテゴリ：
-
グルメ
-
グルメ
> 肉
-
グルメ
> 肉
> 牛肉・豚肉・鶏肉
-
価格から探す
> 2,999円以下
秋田県北部に位置する能代市には、『豚なんこつ』と称する郷土食がある。これは、細かく叩き切りした豚の軟骨に、塩・胡椒をして焼いたもので、昭和40年代に、ある精肉店が販売したところ、それが評判となり広まったといわれている。軟骨の周りに付いている赤身肉の旨みとコリコリした食感が絶妙で、一度食べると癖になる。そんな『豚なんこつ』を秋田県の特産品を扱う「白神屋」からお届けする。『豚なんこつ』として使われているのは、豚1頭から約500gしか取れないパイカと呼ばれる希少部位だが、今回はそれを800gお届けする。適度な大きさに切り分け、塩・胡椒で味付けをして、焼いて食べていただきたい。好みでレモン果汁やマヨネーズを加えてみるのも一興だ。
