釜鶴 海老の干物 天使の海老
- 税込み価格：
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3,953
円
- 商品番号：
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OT10-128
海老の旨みと甘みが凝縮した熱海の老舗干物専門店「釜鶴(かまつる)」の海老
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> 3,000〜4,999円
江戸末期から店を営む「釜鶴」は、静岡・熱海の干物専門店。同店の干物は、主に駿河湾や相模湾で獲れたばかりの地物を使用しており、仕入れたその日のうちに職人が手開きし、それを富士山麓の清らかな湧水で洗浄。塩で薄味に仕上げてある。添加物は一切使用していない。ご紹介する『天使の海老干物』は、天国に一番近い島といわれるニューカレドニアの海水で、添加物を一切使用せず育てられた海老を使用したもの。この海老は、品質の良い証・クオリサートの認証を世界で唯一受けている海老で、殻ごと食べられるが、頭だけ残して海老汁にしても旨い。干物にすることで、より旨みが凝縮。海老ならではの甘みも増しており、口福をもたらしてくれること請け合い。贈答品としてもおすすめの逸品である。
