洞爺湖地場産品協同組合 黄金のわかさぎセット
- 税込み価格：
-
3,240
円
- 商品番号：
-
OT11-066
豊かな洞爺湖の冬の味覚を食卓へ、子持ち入り『黄金のわかさぎセット』
- 関連カテゴリ：
-
グルメ
-
グルメ
> 海鮮
-
価格から探す
> 3,000〜4,999円
北海道南西部に位置するカルデラ湖、洞爺湖周辺は道内の中でも気候が温暖で、肥沃な大地を持ち、質の良い海の幸、山の幸が溢れている。そのひとつが、ここで紹介する子持ち公魚(わかさぎ)だ。周囲の山々から流れ込む、栄養豊富な水を湛える洞爺湖で育つ公魚は、大ぶりで旨みがあるのが特徴。中でも、今回お届けする子持ち公魚は、12〜3月にかけて行なわれる独特の刺し網漁法によってのみ獲れるもの。脂がのっているだけでなく、誠に滋味深い。まずは素焼きにして、魚本来の旨みを味わっていただきたい。そして、その後は天ぷらで。ご飯にも酒肴にも合い、箸が止まらない。
