築地さかな料亭 竹若 竹若の海宝漬
- 税込み価格：
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4,536
円
- 商品番号：
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OT12-097
築地の人気料理店「竹若」の海宝漬
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> 海鮮
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> 3,000〜4,999円
「竹若」は、昭和63年から築地で営業する日本料理店。店内には巨大いけすが設置され、全国の漁場から入荷する魚が回遊する姿を楽しみながら、豪快な活魚の姿造りから繊細な懐石料理まで、和食の粋を心ゆくまで堪能できる。本品は同店自慢の海鮮珍味である。特製の出汁で味付けしたいくらの醤油漬に、食べやすく手作業でほぐした本数の子、肉厚でぷりぷりした食感の帆立貝柱、大西洋沿岸で獲れた刺身用の北寄貝(ほっきがい)に、北海道産真昆布、するめいかという6つの選りすぐり素材を、とろみのある三陸産のめかぶでまとめ上げた逸品。口に入れた瞬間から口福が押し寄せてくる。
