三浦水産 極冷生しらす
- 税込み価格：
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5,184
円
- 商品番号：
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OT14-114
生しらすの旨みを閉じ込めた『極冷生しらす』
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> 海鮮
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> 5,000〜9,999円
旬の生しらすの食感や風味を、家庭で手軽に味わうことができる『極冷生しらす』。静岡県伊東沖で水揚げされたばかりのしらすを即座に真空パックにし、マイナス30℃のアルコール液に入れて急速凍結したもの。冷凍庫の約20倍の速度で凍結しているので、細胞壁破が破壊されていない。そのため、解凍しても水分がほぼ原形のまま留まり、旨み成分のドリップがほとんど出ない。食べる際は、包装のまま流水解凍後、中身を取り出し、さっと水洗いする。おろし生姜や刻み葱を添え、醤油やポン酢をかけて、食べていただきたい。オリーブオイルと塩をかけても美味。伊東で40余年、営業を続ける「三浦水産」から直送する。
