カネヨシ水産 鰻の肝のアヒージョ
- 税込み価格：
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3,564
円
- 商品番号：
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OT15-148
商工会議所が認めた焼津の水産ブランド。酒に合う『鰻の肝のアヒージョ』
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> 3,000〜4,999円
「カネヨシ水産」は、静岡県焼津市にある鰻の加工とその販売を手がける水産会社だ。”安全、安心、真心、美味しさ”を信条に、仕入れた活鰻は、大井川水系の清水に24時間さらして、泥臭さを完全に除去してから活締めにし、加工を行なっている。『鰻のアヒージョ』は、そんな同社が平成30年に開発した新製品だ。残留検査、官能検査をクリアーした静岡産鰻の肝のみを使用。それに焼津産鰹の塩辛とエリンギ、ガーリックパウダー、輪切り唐辛子を加えて調味してある。コクのある旨みと程よい苦みがあり、酒肴に最適。残ったオリーブオイルはパスタと和えれば、ペペロンチーノ風のひと皿となり、最後の一滴まで使い切ることができる。
