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御菓子つちや 柿羊羹

税込み価格:
2,484
商品番号:
OT19-152
180余年続く大垣の銘菓『柿羊羹』
関連カテゴリ:
グルメ
グルメ > 菓子・スイーツ
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サライのお取り寄せ2018年秋号
大垣は美濃第一の都市として栄えた城下町で、名産として名高いのは柿だ。「大垣」の地名は「大柿」に由来し、大きな柿を産する所という意味だといわれる。「つちや」は宝暦5年(1755)創業で、「自然味」を大切にした菓子を創り続けてきた。店を代表する『柿羊羹』が誕生したのは天保9年(1838)で、4代目の槌谷右助が、「堂上蜂屋柿」の干柿の濃密な甘さに着目して創作した。羊羹は、天日干しの干柿をジャムにし、砂糖と寒天を煮詰めたものと混ぜ合わせ、竹の器に流してつくる。羊羹に柚子やレモン果汁をかけてもおいしい。

数量:
商品内容柿羊羹440g/日本製
※返品不可
ギフト対応 短冊のし メーカー包装紙 メッセージカード不可
配送 常温 別便
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