銭屋 鶏こがね漬
- 税込み価格：
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4,320
円
- 商品番号：
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OT04-020
料亭の味が自宅で味わえる銘柄鶏「健康鶏」の味噌漬け
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> 3,000〜4,999円
昭和45年創業の『銭屋』は、石川県金沢市の有名料亭。「手造り合鴨ロース」「のどぐろみそ漬」など、人気のお取り寄せ商品が多く、それは料理人が自ら選んだ食材だけを使い、店で出す料理と同じクオリティの商品だから。「鶏こがね漬」は銘柄鶏「健康鶏」のもも肉を、みそ漬用に調味した味噌に漬け込んだ。肉質が柔らかくコクのある鶏肉と、風味豊かな味噌がよく合う。味噌を落とさずに、そのまま弱火でこんがりと焼くのがコツ。焼き上がりは香ばしく、冷めてもおいしい。酒肴としてはもちろん、お弁当などにも重宝する逸品だ。
