南州農場 黒豚ロース味噌漬
- 税込み価格：
-
4,536
円
- 商品番号：
-
OT05-072
独自の調味味噌に漬け込んだ「南州黒豚」ロース肉の味噌漬けセット
- 関連カテゴリ：
-
グルメ
-
グルメ
> 肉
-
グルメ
> 肉
> 牛肉・豚肉・鶏肉
-
グルメ
> 惣菜
-
価格から探す
> 3,000〜4,999円
「南州農場」は、鹿児島県大隅半島の雄大な自然の中にある農場だ。その始まりは昭和51年。当初は地元の養豚農家5名による、わずか20頭を飼育する農事組合法人だったという。以来40年、現在では4つの畜産農場を持ち、生産から処理、加工、販売までを一貫して行なっている。紹介する黒豚ロースの味噌漬けに使用されているのは、同農場のブランド豚「南州黒豚(なんしゅうくろぶた)」。南州黒豚会で大切に育てられ、鹿児島黒豚生産者協議会の規格に沿った品質のものだけが名乗ることができる黒豚で、その肉質はきめ細かで濃厚な旨味がある。この上質な豚肉を、島根の老舗醤油店「井上醤油店」の『雲州味噌三倍糀(こうじ)』をベースにした独自の調味味噌に漬け込んだのが本品だ。肉の旨みと、焼いて引き立つ味噌の香ばしさが溶け合い、絶妙の味わい。熱々のご飯がほしくなる。
