イブファーム イブ美豚 ロースハム
- 税込み価格：
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3,132
円
- 商品番号：
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OT06-088
独自スパイスで長期間熟成。とろける旨みが凝縮したイノブタ肉のロースハム
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「イブ美豚(びとん)」は「和歌山県優良産品」認定のイノブタ肉で、和歌山県すさみ町の「イブファーム」で飼育から加工までが行われている。雄イノシシと、繊維が細かく脂肪が優れる黒豚「バークシャー種」の雌豚との交配で生まれた雄のイノブタと、ロースが大きくピンクの肉質の赤身豚「デュロック種」の雌豚を交配したB1イノブタを使用。猪肉の旨みと豚肉のやわらかさを併せ持ち、脂身は甘くコクがある。『イブ美豚 ロースハム』はこのイノブタ肉を使い、熟練ハム職人が食品添加物を極力使わず、保存料や着色料も使わずに作った特製ハム。切ってそのまま、パンにはさんで、サラダに加えて、焼いてと、さまざまに楽しめる。
