井原水産 干数の子(北海道前浜産)
- 税込み価格：
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9,061
円
- 商品番号：
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OT70-039
浜風と初夏の日差しをたっぷり浴びて旨みが凝縮した手作り『干数の子』
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日本最大の数の子の産地・道北留萌の水産加工品メーカー「井原水産」が、手間暇かけて作りあげた『干数の子』。希少な北海道前浜産の数の子から良質なものだけを使用。それを初夏の日差しの下、手作業で天日干ししたもの。一本一本2時間おきに丁寧に裏返して均一に乾燥させながら、5日間かけて仕上げている。浜風と陽光をたっぷり浴びた干数の子は、艶やかなべっ甲色となり、旨みが凝縮している。食べる際は4〜5日間水戻しをして、薄皮を取り除いてから食べていただきたい。水戻しをすると、干数の子は約4倍量になる。飛び切りの歯触りと、噛むと鼻からすっと抜ける独特の香りは、この数の子ならではのもの。売り切れ必至の限定品である。
