西酒造 クラフトジン 尽〜tsukusu〜
- 税込み価格：
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4,400
円
- 商品番号：
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OT70-188
ボタニカルの個性を尽きるまで引き出した、老舗酒蔵の和のクラフトジン『尽(ツクス)』
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> 3,000〜4,999円
鹿児島県吹上町(ふきあげちょう)にある「西酒造」は、弘化2年(1845)の創業。町の西部に広がる日本三大砂丘のひとつ、吹上浜から山間へ10kmほど入った地で、初代・西助左衛門が焼酎造りを始めた。以来、鹿児島県産の芋と米のみを使って酒造りを行なっている。『尽』は、同蔵が170余年の歴史の中で培った焼酎造りの技を活かして、世界に放つ和のクラフトジン。麹の発酵・蒸留技術でベースのスピリッツを造り、試行錯誤を重ね全24種類のボタニカル(草根木皮)を絶妙なバランスで配合し、さわやかで繊細な味わいに仕上げている。目指したのは、ジントニックに最高に合うジン。きりりと飲みたいときは『尽』1:炭酸4。甘さを足したいときは『尽』1:トニックウォーター2:炭酸2が、蔵元推奨のレシピだ。
主要原材料/ジュニパーベリー・柚子・かぼす・すだち・シークワーサー・マイヤーレモン・アンジェリカルート・レモンピール・ミント・コリアンダーシード・甘草・シナモン・カシア・高峰山系の伏流水「HOUMEI」
