赤坂あじさい まぐろめかぶ和え
- 税込み価格:
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2,900
円
- 商品番号:
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OT70-236
人気割烹の『まぐろめかぶ和え』
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グルメ
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東京・赤坂に店を構えて四半世紀。人気の割烹「赤坂あじさい」は、"最高の食材を最高の技で"を信条に、食材本来の味を引き出した料理を作り続けている。そんな同店の『まぐろめかぶ和え』をご紹介。天然バチマグロの柵に、和え物の子持ちめかぶ、トッピングのますこ醤油漬けに、特製の漬けだれを詰め合わせたセットで、魚介はいずれも魚の目利きである店主が、自ら三崎漁港まで足を運んで選んだ逸品。食べる際は、サイコロに切ったバチマグロを、山葵を入れた少量の特製だれに漬け込んで、他の材料と合わせるだけでいい。ご飯の供にも酒肴にも好適なひと皿ができあがる。