葉山 日影茶屋 天然真鯛茶漬け
- 税込み価格:
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5,400
円
- 商品番号:
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OT70-310
三百余年の歴史を誇る老舗料亭の名物。贈答としても評判の「天然真鯛茶漬け」
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> 5,000〜9,999円
「葉山 日影茶屋」は寛文元年(1661)の創業。三百余年の間、茶屋から旅籠(はたご)、そして料理屋と、時代が求めるままに業態を変えながら、日本料理の真髄に向かい合ってきた。誰もが認める神奈川の銘店である。そんな同店の名物『天然真鯛茶漬け』が本品。瀬戸内海で獲れた天然の真鯛を使用して、独自の胡麻だれに漬け込んでいる。食べる際は流水で解凍し、温かいごはんの上にたれごと乗せ、熱々のほうじ茶をかけて食べていただきたい。天然ものならではの上品な脂の旨みが胡麻の風味と合わさって、あとを引くおいしさ。好みで山葵(わさび)を天盛にし、ぶぶあられや刻み海苔、三つ葉を添えるのもおすすめ。酒の締めに好適な逸品である。