逸味 潮屋 海の幸詰合せ 金沢たたき三昧
- 税込み価格:
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5,400
円
- 商品番号:
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OT70-356
金沢の海産物店の便利な海鮮詰め合わせ
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海の幸が豊富な石川県金沢市で、昭和54年(1979)、海産物専門店として開業した「逸味潮屋」。北陸伝統の味を守りつつ、時代が求める味を追求し、現在に到る。そんな同店の看板商品・魚のたたきと、昆布〆を紹介しよう。ご用意したのは脂ののった国産鰤とノルウェー産アトランティックサーモン、能登ふぐのたたきで、『金沢たたき三昧』の詰め合わせだ。どれも奥能登の天然塩を振った魚を職人が一気に炙ったものを、急速冷凍。旨みを閉じ込めてお届けする。皿に盛り付けるだけで、豪華なひと皿ができあがり、北陸の海の恵みをご堪能いただける。