荒忠商店　殿の肴
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荒忠商店　殿の肴

税込み価格：
4,000 円
商品番号：
OT70-490
加賀百万石の殿様も愛したと伝えられる。北陸伝統の発酵食品をセットでお届け
関連カテゴリ：
グルメ
グルメ > 海鮮
価格から探す > 3,000〜4,999円
ぬかに漬け込み、時間をかけて自然発酵させた「へしこ」は、北陸の厳しい冬を乗り越えるために生まれた保存食だ。特にふぐの子(卵巣)のへしこは、石川県のごく一部だけで製造される高級珍味で、それをふぐの身のへしことともに楽しめるのが、明治32年(1899)創業の「荒忠商店」が作る『殿の肴』だ。日本海の天然ごまふぐを塩漬けにし、天日干ししたのち、ふぐの子は約3年、身は約1年半の間、米糠と酒粕に漬け込み仕上げている。日本酒との好相性は言うまでもないが、お茶漬けやパスタ、ポテトサラダのアレンジなどにもおすすめだ。

数量：
商品内容ふぐ糠漬・ふぐ粕漬×各1本、ふぐの子糠漬・ふぐの子粕漬各150g/ふぐ:国産/日本製
※本商品は軽減税率の対象となります。
※返品不可
ギフト対応 短冊のし メーカー包装紙 メッセージカード不可
配送 冷蔵 別便
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