萬々堂通則 ぶと饅頭 10個
- 税込み価格:
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2,390
円
- 商品番号:
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OT70-613
奈良和菓子御三家のひとつ「萬々堂通則(まんまんどうみちのり)」の『ぶと饅頭』
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「萬々堂通則」は、奈良随一の繁華街「奈良もちいどのセンター街」にある和菓子店だ。江戸時代後期に店を構えて以来、伝統の技を守りつつ、時代の気風に即した菓子作りにも力を入れ、古都・奈良を題材にした風雅な銘菓を多数生み出している。ご紹介する『ぶと饅頭』は、同店の看板商品で、春日大社の神々に供えられる神饌(しんせん)のひとつ、唐菓子の「ぶと」を春日大社の許しを得て、現代風にアレンジしたもの。小豆のこしあんを小麦粉の皮で包み、コーン油でカラリと揚げてあり、餡の旨みが引き出されている。