金田中 鮮魚西京漬
- 税込み価格：
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5,400
円
- 商品番号：
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OT70-657
「金田中(かねたなか)」の鮮魚の西京漬け
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サライのお取り寄せ2021年冬号
大正時代、東京の花街・新橋で創業した料亭「金田中」の西京漬けをご紹介。「金田中」は、鮮魚の西京漬け。選りすぐりの旬の鮮魚を上品な白味噌に漬け込んで、ほどよく熟成させており、4〜10月は鰆(さわら)を、11〜3月は鰤(ぶり)をお届けする。白味噌に漬けることで上質な素材の旨みがより凝縮し、噛み締めるほどに滋味深い。ご飯の供にはもちろん、酒肴にも好適な一品。食卓に華やぎを添えること請け合いで、贈答にも人気が高い。
