金沢浅田屋 吟味焼物詰合せ
- 税込み価格：
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5,400
円
- 商品番号：
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OT70-664
金沢の老舗料亭が技を尽くした焼き物の、洗練された美味をわが家で堪能する
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サライのお取り寄せ2021年冬号
北陸の古都金沢で慶応3年(1867)創業の「金沢浅田屋」は、客室わずか5室の料亭旅館。老舗ならではのおもてなしと、良質の素材を伝統の技と新しい趣向で仕上げた加賀料理の数々は、常に美食家を魅了してやまない。その美味を家庭でも手軽に楽しめるのが、今回ご紹介する『吟味焼物詰合せ』である。セット内容は、サーモン甘酒焼、ぶり照焼、鯖いしる焼、赤魚味噌漬焼、能登豚塩こうじ焼の5種類で、それぞれ吟味した材料を地元産甘酒や能登塩、北陸伝統の魚醤「いしる」、塩麹などで味付け。絶妙の火加減で焼き上げたのち急速冷凍して、極上の味を閉じ込めている。電子レンジで蘇るその味わいは、贈答としても人気が高い。
