あかまる牛肉店 鳥取牛もつ鍋 カレー風味
- 税込み価格:
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3,758
円
- 商品番号:
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OT70-688
牛肉専門店が自信を持ってお届けするカレー風味の鳥取牛もつ鍋
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グルメ
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> 3,000〜4,999円
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サライのお取り寄せ2021年冬号
鳥取県の中央部、倉吉市にある「あかまる牛肉店」は、地元出身で実家が畜産農家の鳥飼賢吾さんが、日本の畜産農家の存続を願って開店した精肉店だ。畜産農家と直接ネットワークを築き、精肉の加工から販売までを手がけている。本品は、そんな同店の『鳥取牛もつ鍋 カレー風味』である。屠畜(とちく)翌日のホルモンを一頭買いし、丁寧に手作業で下処理したホルモンを、カレー風味で味わえる鍋セットで、ホルモンのほかにカレースープと無添加の中華麺、にんにくチップ、唐辛子が付属する。主役のホルモンは、かみ切れるやわらかさの小腸やシマチョウ、弾力のあるセンマイやハチノスなど食感の異なる全7種で、冷蔵庫で解凍後、流水で洗ってから調理いただきたい。野菜との相性がよく、あとを引くおいしさだ。