羽田ブルワリー #002 檜
- 税込み価格：
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3,460
円
- 商品番号：
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OT70-797
バラエティー豊かな味が楽しめる東京生まれのクラフトジン
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サライのお取り寄せ2022年初夏号
「羽田ブルワリー」は、平成26年、東京・大田区に開業したクラフトビールのブルワリー。手づくりで築いた工場で、創業以来、一仕込み150Lの小さな醸造設備を用いて、丁寧で細やかなビール造りを行なっている。令和2年12月からは、新たにリキュール免許を取得。クラフトジンの製造にも力を入れている。ジンは、コンパウンドジンと称されるクラフトジン。ジンといえば一般に、連続式蒸留器で蒸留したグレーンスピリッツに、ジュニパーベリーをはじめとする多様なボタニカルを加え、さらにポットスチルで再蒸留して完成するドライジンを指す。コンパウンドジンは、グレーンスピリッツにボタニカルを漬け込んだのち、再蒸留することなく瓶詰めをしたものになる。そのためドライジンに比べ、ボタニカルの香りや風味をより繊細に感じることができる。お届けする品物は、ボタニカルに東京・多摩地区の杉と檜を加えることで、やわらかな木の温もりが感じられる「#002 檜」。ロックでゆるりと味わうもよし、ソーダ割りにして軽やかに飲むもよし。スタイリッシュなボトルデザインで、手土産としても好適だ。
