出塚水産 珍味3種 12個
- 税込み価格:
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6,170
円
- 商品番号:
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OT70-866
92年の歴史を誇る蒲鉾専門店の詰め合わせ
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サライのお取り寄せ2022年夏号
北海道紋別市にある「出塚(でづか)水産」は、昭和5年(1930)に創業した蒲鉾専門店だ。紋別漁港に水揚げされたスケソウダラなど地元で獲れた魚介を主に用いて、板付き蒲鉾や揚げ蒲鉾などバラエティーに富んだ商品を製造している。今回は、同社の人気商品『珍味』シリーズの中から3種をセットにしてお届けする。「珍味ほたて」は、帆立貝を象かたどった蒲鉾の中に、大粒の帆立貝柱が丸ごと1個入った蒲鉾。すり身にも帆立のフレークが練り込まれていて、帆立の風味を満喫できる。「珍味えび」は、チーズを入れたすり身の表面に海老2尾を巻いたもので、ワインとの相性が良い。そして、「珍味鮭」は、鮭のフレークをすり身に贅沢に入れ、表面を香ばしく焼き上げたもの。山葵醤油が定番だが、マヨネーズと合わせても旨い。