伊藤グリル 黒毛和牛ローストビーフ
- 税込み価格：
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8,640
円
- 商品番号：
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OT70-892
神戸元町商店街にある老舗洋食店「伊藤グリル」の逸品セレクション
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サライのお取り寄せ2022年秋号
「伊藤グリル」は、異国情緒漂(ただよ)う街・神戸を代表する商店街「神戸元町商店街」の一角にある老舗洋食店だ。初代オーナーシェフの伊藤寛氏は船上の料理人で、欧州での豊かな経験を活かして大正12年(1923)に創業した。当初は3テーブルしかない小さな店だったというが、洒落(しゃれ)た設えの中で供される希少で美味なる料理は、開店後、瞬く間に話題となり人気を博した。以来、戦前戦後の困難を乗り越え、現在は4代目となる伊藤享治さんが店を継ぎ、伝統の味を守りつつフランス料理のエッセンスを加えた料理を供して、多くの食通たちを魅了している。同店のバラエティーに富んだメニューから人気の品を紹介しよう。どれも作りたてを冷凍にして旨みを閉じ込めてあり、届いたら湯煎するだけで店の味を楽しめる。『黒毛和牛ローストビーフ』は、黒毛和牛を低温でじっくり調理したもの。創業当時から愛されるデミグラソースに赤ワインを加えたソースを添えてお届けする。やわらかく旨み濃厚な牛肉と、芳醇なソースの絶妙なコラボレーションが楽しめる。
