川尻酒造場 本醸造 天恩&原酒 ひだ正宗
- 税込み価格:
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5,870
円
- 商品番号:
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OT70-930
183年の歴史を誇る熟成古酒の専門酒蔵、飛騨高山「川尻酒造場」の2本セット
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サライのお取り寄せ2022年11月号
冬の寒冷なる気候と、良質な仕込み水と酒米に恵まれた岐阜・飛騨高山は、酒の聖地。「川尻酒造場」は、この地で天保10年(1839)に創業した酒蔵だ。長い歴史の中で、1970年代には糖類・調味液の使用と大手酒造の下請けの桶売りを全面撤廃し、以来、地元飛騨産の良質な酒造好適米「ひだほまれ」を使用した熟成古酒のみを、少量醸造している。今回は、同蔵を代表する2種類の古酒をセットにしてお届けする。「本醸造 天恩(てんおん)」は、豊かな味わいと香りのバランスに優れた自信作。濃厚なコクがありながら飲みやすいと評判が高く、冷やから燗(かん)まで楽しめる。一方、「原酒ひだ正宗(まさむね)」は、冷酒専用の原酒。アルコール分は20度と高めだが、口当たりまろやか。酸をしっかり感じられるが、ソフトな飲み心地だ。