井之廣製菓舗 味噌煎餅2種詰合せ
- 税込み価格:
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3,240
円
- 商品番号:
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OT70-957
飛騨の名物味噌煎餅を多彩に
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サライのお取り寄せ2022年11月号
岐阜県飛騨市には、朴葉(ほおば)味噌や味噌の天ぷらなど、味噌を使った豊かな食文化が息づく。古くからの商店街や街並みが残る同市古川町に伝わる味噌せんべいも、そのひとつである。この地で明治41年(1908)創業の老舗「井之廣(いのひろ)製菓舗」は、味噌煎餅の専門店。100年以上にわたり昔ながらの製法を守り続け、パリパリした歯応えと程よい甘み、味噌の香ばしさが感じられる秀逸な味噌煎餅を作り続けている。味の決め手となる味噌は、国産素材のみを材料に3年間じっくり熟成させた自家製。他の味噌煎餅に用いる材料も、すべて選び抜いた国産品を使用している。一枚一枚手作りしているのも初代から変わらない製法である。お届けする『味噌煎餅2種詰合せ』は、看板商品の味噌煎餅と高知県産の黄金生姜を加えた生姜風味の味噌煎餅との定番セット。