カネシメ高橋水産 たこしゃぶセット
- 税込み価格:
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3,780
円
- 商品番号:
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OT71-007
北海道の老舗水産卸売会社がお届けする蛸(たこ)のしゃぶしゃぶセット
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サライのお取り寄せ2022年冬号
北海道の札幌市中央卸売市場内にある大卸(おろし)「カネシメ橋水産」は、大正13年(1924)の創業。開業以来、魚一筋に札幌市民の食生活を縁の下で支えてきた自負と自覚のもと、“日本一の魚屋を目指して商売を営んでいる。国内外のありとあらゆる魚介を扱う同社が自信を持ってお届けする、冬場おすすめのしゃぶしゃぶセットを紹介しよう。、『たこしゃぶセット』は、北海道産のミズダコを500gと、たっぷり楽しめる人気の品。ミズダコは、別名オオダコとも称される大型の蛸(たこ)で、中でも道産のミズダコは、毛蟹(けがに)やたらばなどの大型甲殻類をはじめ、魚類や帆立(ほたて)のような貝類、海胆(うに)なども手当たり次第に食べるので、大きなものは30にもなる。その肉厚の身はマダコに比べてやわらかく、噛むほどに旨みが出る。そのため、一度食べたらクセになると評判が高い。食べる際、まずは付属のたれを付けずに召し上がっていただきたい。マダコではなかなか味わえない、ミズダコならではの甘みを感じることができる。