鮭乃丸亀 キングサーモン 2切
- 税込み価格：
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6,480
円
- 商品番号：
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OT71-026
鮭とともに80有余年。専門店「鮭乃丸亀(まるかめ)」の自信作
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サライのお取り寄せ2022年冬号
北海道・札幌で、昭和10年(1935)に創業した鮭専門店「鮭乃丸亀」は、産地仕込みが身上。北海道産の鮭に特化して、自ら産地に足を運んで原材料を選び抜き、その場で加工を行なっている。目利きの職人が、そのときどきの鮭の状態に応じて塩加工を施した商品は、舌の肥えた地元の人々から長年愛され続けている。『キングサーモン』は、北海道沿岸でわずかに獲れる期間限定品。別名「オオスケ」と称される大型で旨み濃厚な鮭で、その切身は通常の鮭の約2倍の大きさとなる。非塩蔵品のため、刺身はもちろん、塩をふれば焼き魚としてもおいしく食べられる。
