和田珍味 ふぐだしカレーうどん
- 税込み価格：
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5,076
円
- 商品番号：
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OT71-087
国産天然物だけを扱う「和田珍味」のふぐだしを贅沢に使った和風カレーうどん
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> 米・パン・麺
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サライのお取り寄せ2023年春号
島根県の中央に位置する大田(おおだ)市五十猛町(いそたけちょう)は天然の良港に恵まれた漁師町で、海沿いには白砂青松(はくしゃせいしょう)と謳われる美しい砂浜が続く。この地で創業百年を迎える「和田珍味」は、ふぐ、のどぐろなど水産品の加工専門店。地の利を活かして五十猛の前浜や九州、山陰沖などで漁獲した鮮度抜群の魚を素材に用いてひとつずつ手作業で、食通も唸る製品に仕上げている。今回ご紹介するのは、同店の本店カフェで人気の「フグと野菜の和風カレー」をアレンジした『ふぐだしカレーうどん』。たっぷりのふぐのだしにカレー風味を合わせたつゆは、クセがなくやさしい味わい。うどん麺は250gとボリュームがあり、具材にはふぐの身も入っていて、もてなしにも格好の和風カレーうどんである。
