うるう農園 あまおうチーズケーキ
- 税込み価格：
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3,780
円
- 商品番号：
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OT71-135
いちご農園ならではの贅沢チーズケーキ
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サライのお取り寄せ2023年初夏号
福岡県久留米市の「うるう農園」は平成30年の創業。それまで約30年間営農していた先輩いちご農家の技術を引き継いで、「観光いちご農園」をスタートさせた。栽培するのは、大粒で甘みと酸味のバランスのよさで人気の「あまおう」。昔ながらの土耕栽培を行ない、手間暇かけて肥料をたっぷり吸収させることで良質のいちごを生産。福岡県の特別栽培の認証を取得して、減農薬にも取り組んでいる。ご紹介する『あまおうチーズケーキ』は、同農園の新作。ニュージーランド産の高級チーズクリームを用いた生地に、採れたての「あまおう」を高比率で配合。焼きあげたケーキの上にいちごソースをたっぷりかけて仕上げている。半解凍でひんやり、冷蔵庫解凍でしっとり、レンジで温めてふんわり、と3通りの味わい方で楽しむのも一興。芳醇な「あまおう」の風味を堪能できるチーズケーキである。
