北新地 ふか 食べるXO醤
- 税込み価格:
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5,500
円
- 商品番号:
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OT71-161
メニューは餃子のおまかせコースのみ、北新地の高級中華店の人気メニュー
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サライのお取り寄せ2023年秋号
大阪を代表する繁華街・北新地にある「ふか」は、今年5月、創業45年の歴史を誇る餃子専門店が開店した完全予約制のレストランだ。全8席しかない店内で供される献立は“餃子のフルコース”のみ。フカヒレやアワビ、生ウニ、トリュフといった高級食材を使った点心を中心に、18〜19品の味を楽しめる。『食べるXO醤』は、コースの途中で箸休め的に出てくるメニューを瓶詰めにしたもの。金華ハム、帆立干し貝柱、干し海老など、旨みあふれる高級素材を贅沢に使い、XO醤と合わせた逸品だ。酒肴はもちろん、白米や卵かけごはんの供に、炒め物や炒飯の隠し味にも好適。旨みとコクが濃厚で、一度食べたらやみつきになる。