河津商店 金色だしそば河津庵5食
- 税込み価格：
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3,780
円
- 商品番号：
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OT71-173
金色に輝く極上だしが味の決め手
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> 米・パン・麺
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> 3,000〜4,999円
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サライのお取り寄せ2023年秋号
「河津商店」は昭和13年(1938)に創業した茨城県の削り節専門店。鹿児島・枕崎や静岡・焼津など全国の鰹節産地から良品を選び抜き、それを丁寧に削った、最高級の花かつおを販売している。紹介する商品は、おいしい出汁を知り尽くした同店が自信をもってお届けする高級即席麺セット『金色だしそば河津庵』である。蕎麦は、そば職人から評価が高いブランド品種「常陸秋そば」。その豊かな風味を活かすため、低速回転の石臼挽きで丹念に仕上げたそば粉を、ノンフライの低温乾燥麺に加工している。また、本かえしは、地元の老舗「ヨネビシ醤油」の醤油を用いて、そば専門店と同様の製法で仕上げた本格派。味の決め手となる出汁は、「河津商店」特製のだしパックを煮出すだけで作ることができる。食べる際は、器に本かえしと麺を入れ、熱々の出汁を注いだらラップをかけて4分待つだけ。お好みで付属の花かつお、天かす、七味を添えれば、即席とは思えない風味豊かな本格そばをお召しあがりいただける。
