壱膳 寒ブリしゃぶしゃぶセット
- 税込み価格：
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4,300
円
- 商品番号：
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OT71-234
壱岐島の海の恵みを堪能する『寒ブリしゃぶしゃぶセット』
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サライのお取り寄せ2023年冬号
長崎県・壱岐島は、玄界灘に浮かぶ海の恵み豊かな島。一年を通して多彩な魚介が水揚げされている。「若宮水産」は、この島で昭和36年(1961)、鮑と栄螺の専門商社として創業した。今回ご紹介する『寒ブリしゃぶしゃぶセット』は、同社が「壱岐で獲れる良質な水産資源をもっと多くの人に食べてもらいたい」という願いを込めて開発した「壱膳」シリーズの一品である。毎年12月から翌年2月にかけて壱岐で獲れる寒鰤は、良質な脂と引き締まった身が身上。醤油をはじくほど脂ののった刺身は格別の美味として評され、この時期を狙って島を訪れる観光客も多い。本品は旬の寒鰤を、自社工場の職人が一尾ずつ丁寧に下処理をしてスライス。急速冷凍して鮮度を閉じ込めている。すりおろした国産大根の特製スープとポン酢、柚子胡椒も付いているので、家庭では好みの具材を用意するだけでいい。壱岐発祥の麦焼酎との相性も抜群で、年末年始の宴に最適な逸品である。
