利久 大きな牛たんカレー
- 税込み価格:
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4,104
円
- 商品番号:
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OT71-247
牛たん焼きの本場、仙台の名店が作る本格牛たん料理をわが家で堪能
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宮城県仙台市の名物といえば、真っ先に牛たん焼きを思い浮かべる方も多いだろう。現在市内には約100の専門店があるといわれているが、中でも昭和62年(1987)創業の「利久」は、全国で50店舗以上を展開する人気店である。同店が創業時から守り続けているのが丁寧な仕込み。牛たんを包丁で厚切りにしたのち両面に切り目を入れ、味がなじみやすくて噛み切りやすい工夫を施している。また、大きさと厚みに合わせて塩加減を調整し、冷蔵室で熟成させて格別の味わいに仕上げている。ご紹介する『大きな牛たんカレー』は、スパイシーで程よい辛さ。ホロホロになるまで煮込んだ牛たんがたっぷり入り、十分な食べ応えがある。