西林商店 伊豆須崎産 ところてんセット
- 税込み価格:
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3,240
円
- 商品番号:
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OW03-011
選りすぐりの天草を使用。伝統製法で作られた喉越し爽やかな『伊豆須崎産ところてんセット』
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> 惣菜
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> 3,000〜4,999円
心太(ところてん)の原材料となる天草(てんぐさ)は、紅藻類テングサ目テングサ科に属する海藻の総称で、その数は複数に上る。中でもマクサは代表的な天草で、粘りとコシに優れた心太になるといわれている。本品は、伊豆下田・須崎にある心太の専門店「西林(にしりん)商店」の詰め合わせだ。同店の心太は、良質な須崎産のマクサを6か月以上天日に晒した最高級の天草、「青晒し」を使用。それを昔ながらの大釜で、6時間以上かけてじっくり煮込んで作られている。そのため透明度が高く、程よい弾力がある。そのこだわりの心太を異なる4つのタレで味わえるのが本品。絶妙の喉越しを楽しんでいただきたい。