五勝手屋本舗 一枚流し羊かん
- 税込み価格：
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2,592
円
- 商品番号：
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OW03-099
北海道を代表する伝統の銘菓「五勝手屋羊羹」
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『五勝手屋本舗(ごかってやほんぽ)』の創業は、慶長年間(1596〜1615)に遡る。北海道・江差(えさし)の地に移り住んだ、南部藩の杣人(そまびと/木こり)「五花手組(ごかってぐみ)」が小豆を栽培。それをもとに菓子を作り、藩公に献上したところ大変喜ばれた。それを記念して屋号を「五花手屋」としたのがはじまりだ。現在のように本格的に羊羹作りを始めたのは明治3年(1870)。道産の豆と北前船で運ばれた寒天・砂糖を用いて作り評判となり、以来、当地の名店として多くの人に愛されている。本品は同店を代表する銘菓である。早朝に炊き上げた十勝産の金時豆を、寒天や砂糖と合わせて、一日がかりで練り上げてある。適度な歯応えとなめらかな食感、上品な甘さで食べ飽きない。手土産に、贈答に、用途に応じてお好きなセットをお選びください。
