シーライフ 浜田地魚 味醂干し便り
- 税込み価格：
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3,240
円
- 商品番号：
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OT09-118
海の幸豊かな地で古くから愛される名品。島根県浜田市の『浜田地魚 味醂干し便り』
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> 3,000〜4,999円
島根県西部に位置する浜田市は、日本海に面した山陰有数の水産都市である。その中核となっているのが浜田漁港で、水産業振興のため、特に重要であると国が定めた特定第3種漁港に指定されている。この味醂干しの詰め合わせは、そんな浜田漁港団地内にある水産加工会社「シーライフ」の品。浜田漁港で水揚げされた鮮度の良いまふぐ、のどぐろ、するめいかを独自の調味液に10日間漬け込んで味を十分に浸み込ませたうえで、それを長時間かけて乾燥させたもの。製品になるまで約2週間かかる、手間暇かけた逸品だ。食べる際は、軽く炙っていただきたい。焼いている最中から香りが広がって食欲をそそり、噛むほどに広がる旨みが癖になる。
