木の屋石巻水産 まぐろ尾肉缶詰セット
- 税込み価格：
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3,240
円
- 商品番号：
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OT09-121
コラーゲン豊富なまぐろの希少部位、尾肉の水煮と油漬けの缶詰セット
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> 3,000〜4,999円
宮城県石巻市にある「木の屋石巻水産」は、昭和32年(1957)創業。誰もが旨いと唸る商品づくりを信条に、鯨大和煮や地元で水揚げされた魚を使い、60年余りにわたり缶詰製造を続けている。そんな同店の『まぐろ尾肉缶詰セット』は、静岡県焼やい津づ港に水揚げされたキハダマグロとメバチマグロの尾肉の水煮と油漬けの缶詰を、各3缶ずつ詰め合わせてある。泳ぐとき激しく動かす尻尾に付いている尾肉は、肉質がしっかりしていてコラーゲンが豊富。60〜80kgのまぐろからわずか3缶しか作れないという希少部位でもある。その尾肉に、軽く塩味を付けて加工した。そのまま食べても旨いが、サラダや煮物など、さまざまな料理の具材に重宝する。
