釜鶴 海の幸 いか塩辛
- 税込み価格：
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2,808
円
- 商品番号：
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OT70-031
150年以上の歴史を誇る熱海の老舗干物店「釜鶴」の3品
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日本有数の温泉街・熱海温泉の繁華街にある「釜鶴ひもの店」は、江戸時代から続く干物専門店だ。冷凍材料による干物が多い中、毎日市場に足を運び、相模湾で獲れた鮮魚を購入。その日のうちに職人が手開きにして、それを富士山麓の清らかな湧水で洗浄し、天日塩で薄味に仕上げている。添加物は一切使用していない。そんな同店の人気の3商品を紹介しよう。『いか塩辛』は、4か月以上寝かせた塩漬けいかわたと、塩だけで仕上げた逸品。薄味で、酒肴にもご飯の供にもよく合う。
